文獻題目 | Six flavonoids inhibit the antigenicity of β-lactoglobulin by noncovalent ?interactions: A spectroscopic and molecular docking study |
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作者 | Pei Pu, Xin Zheng, et al. | |
作者單位 | 重慶大學生物工程學院 | |
引用試劑盒 | [JL22477] 牛β乳球蛋白(β-LG)ELISA試劑盒 | |
關鍵詞 | β-Lactoglobulin; Flavonoids; Antigenicity; Molecular docking; ? Inhibitory mechanisms |
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影響因子 | 6.306 | |
出版期刊 | 《Food Chemistry》 | |
年卷期 | 339 (2021): 128106 | |
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