介紹: CAS 70-18-8,谷胱甘肽(還原型)氨基酸序列:γ-Glu-Cys-Gly
熔點: 192-195℃
特定比重: 1.441
比旋光度: -17 ° (C=2, H2O)
生化和生理學機理: 內源性抗氧化劑,對于減少在細胞代謝和呼吸中形成的活性氧發揮重要作用。谷胱甘肽-S-轉移酶的催化與具有親電中心的異源物(xenobiotics),白三烯,和其他分子形成谷胱甘肽硫醚。谷胱甘肽與蛋白質中的半胱氨酸殘基形成二硫鍵
貯存: 2-8℃保存