介紹: 118-71-8,麥芽酚具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀釋溶液中可發出草莓樣芳香。水中溶解度:12 g/L (25°C),溶于乙醇和丙二醇,少量溶于苯和醚
熔點: 162 °C
特定比重: 1.046