什么是熔點？
固體物質在大氣壓力下加熱熔化時的溫度，稱為熔點。物質從開始熔化至完全融化的溫度范圍稱為熔點范圍（或熔程）。實驗室測得的熔點，實際上就是該物質的熔點范圍。易分解的產品所測得的是其分解溫度，不是熔點范圍。

固體有機化合物的熔點是極其重要的物理常數，每一純有機化合物有其固定熔點，依次可用來鑒定有機化合物。化工產品檢驗中，固體油脂和硬化油等樣品，通過測定熔點以檢驗產品的純度或硬化度。

熔點如何測定？
熔點的測定有毛細管法、廣口小管法、膨脹法等，一般常用毛細管法。

用于測定熔點范圍用的溫度計要求分度值為0.1℃，輔助溫度計分度值為1℃。熔點管是用中性玻璃制成的毛細管，一端熔封，內徑0.9~1.1mm，壁厚0.10~0.15mm，長度約100mm。用高興燒杯、電加熱或圓底燒杯、燃氣加熱。傳熱液體，熔點在150℃以下用甘油或液體石蠟；在300℃以下用硅油。

測定時把試樣緊密地裝入熔點管內2~3mm高。對易分解或易脫水試樣應把熔點管另一端熔封。加熱至比產品規格初熔點低10℃時，把裝有試樣的熔點管附著于測量溫度計上，使熔點管樣品下端與水銀球中部在同一水平線上，該水銀球位于傳熱液體的中部。升溫速率為（1.0℃±0.1℃）/min。若試樣是易失水或易分解的，升溫速率是3℃/min。記錄初熔和終熔溫度。同時記錄輔助溫度計溫度和測量溫度計露出膠塞部分的水銀柱高度。