1.基本信息
2.性質
3.用途
4.生產制備
5.安全信息
6.訂購價格
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DL-酒石酸|133-37-9 基本信息：
中文名稱：DL-酒石酸
中文同義詞：(2R,3R)-2,3-二羥基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羥基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羥基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羥基;1,4丁二酸
英文名稱：DL-Tartaric acid
英文同義詞：(2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1.4-dioicacid;2,3-dihydroxy-,(R*,R*)-(±)-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R*,R*)-(.+/-.)-;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±;DL-2,3-Dihydroxysuccinicacid;dl-Tartaric acid anhydrous;DL-Weinsαure
CAS號：133-37-9
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
EINECS號：205-105-7
相關類別：Food & Feed ADDITIVES;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;食品添加劑;酸度調節劑;羰基化合物;拆分劑;其他有機酸類;有機砌塊;植物提取物;通用試劑;羧酸;其他生化試劑;酸度調節劑類
Mol文件：133-37-9.mol

DL-酒石酸|133-37-9 性質：
密度：1.886g/cm3
熔點：206℃
沸點：399.3℃ at 760 mmHg
閃點：209.4℃
蒸氣壓：4.93E-08mmHg at 25℃
Inchi：InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)
溶解性：soluble; 20.6(20℃)
化學性質：
1.本品低毒。其酸性較強,對牙齒有腐蝕性,據報道,操作人員在濃度為1.1mg/m3的環境中工作時,會出現牙齒損傷,而且引起胃炎。因此,操作現場要有良好的通風條件,生產設備要做到無泄漏。
2.存在于煙葉中。
儲運條件：貯存,應密封保存。遠離氧化劑和火源,不能與液堿存放一起,注意防雨防潮,存放于干燥陰涼處。按一般化學品規定貯運。

DL-酒石酸|133-37-9 用途：
1.作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用。
2.生化研究。檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。有機合成。
3.用作抗氧化增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時需加注意。
4.酒石酸在酒石酸電解液中用來調整ph值，用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學鍍的絡合劑.

DL-酒石酸|133-37-9 生產制備：
酒石酸的工業生產方法有提取法、化學合成法、半合成法和發酵法四種。
1. 提取法
將5份粗酒石、1~1.5份濃鹽酸加入100份水中，加熱使之溶解，并趁熱過濾。濾液冷卻后析出酒石酸氫鉀結晶。將20份酒石酸氫鉀與100份100℃的水，緩慢加入碳酸鈣至pH值為7.0，再加入氯化鈣得酒石酸鈣，過濾并用冷水洗滌干凈。在酒石酸鈣沉淀中加入4倍的水，再緩慢加入硫酸酸解，過濾除去沉淀。濾液用活性炭于60~70℃下脫色，過濾后于80℃下減壓濃縮。冷卻、結晶，最后于非鐵容器中用水重結晶得成品。
2. 化學合成法
以順丁烯二酸和過氧化氫為原料，與70℃下轉化成環氧丁二酸，再于100℃下水解即得DL-酒石酸。
3. 半合成法
半合成法是化學合成法與酶法（發酵法）的組合，即先由上述合成法制得環氧琥珀酸，再由琥珀酸諾卡氏菌所含的開環酶將其轉化為右旋L（+）酒石酸。
4．順酐氧化法 順丁烯二酸酐與過氧化氫溶液在鎢酸作用下進行反應，生成環氧丁二酸，然后經水解，得酒石酸，再經冷卻、結晶、分離和干燥得純品。

5．酒石法 以釀造葡萄酒時的粗酒石為原料，經石灰乳處理成酒石酸鈣，再經硫酸酸化而得。
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6.D型主要采用酸解法。在葡萄酒的發酵槽邊結晶析出的顆粒為酒石酸氫鉀。將其加鹽酸溶解后，分離出氯化鉀，再與碳酸鈣作用得酒石酸鈣沉淀，經水洗，加入硫酸，除去沉淀硫酸鈣，用活性類脫色，減壓蒸發，濃縮、結晶而得。
7. 用富馬酸或馬來酸進行氧化而得，也可用乙二醛與氫氰酸反應后酸水解而得。

DL-酒石酸|133-37-9 安全信息：
危險品標志：
Xi Irritant 刺激性物品
風險術語：
R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系統。
R38刺激皮膚。
R36/37/38刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
安全術語：
S26不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見。
S37戴適當手套。
S39戴護目鏡或面具。
S37/39戴適當的手套和護目鏡或面具。

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